燃气热水器和天然气热水器在本质上都是使用燃气作为加热能源的热水器，只不过它们所使用的燃气种类可能有所不同。因此，在探讨哪种更省气时，我们实际上是在考虑如何更有效地利用燃气能源。

从能源利用效率的角度来看，现代燃气热水器和天然气热水器都采用了先进的燃烧技术和热交换技术，以确保尽可能高效地利用燃气。这意味着无论是使用哪种燃气类型，只要设备和技术都是先进的，它们的能源利用效率应该是相近的。

然而，实际使用中，省气与否还受到多种因素的影响，包括但不限于以下几点：

设备型号和性能：不同品牌和型号的燃气热水器和天然气热水器在能源利用效率上可能存在差异。因此，选择一款性能优良、能效高的热水器是节省燃气的关键。

使用习惯：热水器的使用习惯也会影响到燃气的消耗量。例如，频繁开关热水器、长时间使用高温热水等都会增加燃气的消耗。

安装和环境条件：热水器的安装位置、通风条件以及周围环境的温度等因素都可能影响到其能源利用效率。

综上所述，无论是燃气热水器还是天然气热水器，在相同的设备性能和使用条件下，它们的能源利用效率应该是相近的。因此，选择哪种热水器更省气，主要取决于个人的使用习惯和热水器的性能。为了节省燃气，建议在选择热水器时关注其能效标识和性能评价，同时养成良好的使用习惯。